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Un nom, une famille, un terroir.

Terroir.

  • Définition du dictionnaire :
    • Terre considérée sous l’angle de la production agricole, terre fertile.
    • Territoire exploité par un village, par une communauté rurale.
    • Province, campagne considérée sous le rapport de certaines habitudes typiques.
    • Goût de terroir, goût particulier à certains vins.
  • Définition de viticulteurs :
    • Chaque régions viticoles françaises peut être présentée comme un territoire dans lequel s’exprime une plus ou moins grande variabilité des divers facteurs naturels (le climat, les sols au sens large), qui influencent le fonctionnement de la vigne et jouent un rôle sur les caractéristiques finales des vins.
    • Les différents choix effectué par le viticulteur pour la production des raisins et les différent itinéraire techniques pour la vinification de ceux-ci, contribue aux caractéristiques finales du vins.

En conclusion l’expression du terroir est un subtil mélange entre un sol, une exposition, une vigne, des hommes et un savoir faire.


fait le 26 décembre 2009 par Christophe Avi